Čaj od đumbira – ljekovitost, nuspojave i priprema

6
651
Čaj od đumbira

Đumbir (lat. Zingiber officinale) je gomoljasta biljka čiji se korijen već tisućama godina koristi u prehrambene i ljekovite svrhe, a najdraži nam je čaj od đumbira. U azijskoj i indijskoj prehrani najviše služi kao začin raznim jelima. Njegov korijen može se koristiti svjež, osušen ili prahu. Danas se većinom uzgaja se u Indiji, Jamajci, Indoneziji i Australiji.

100 g đumbirovog korijena sadrži:

  • 79 kcal
  • 17.86 g ugljikohidrata
  • 3.6 g vlakna
  • 3.57 g proteina
  • 0 g šećera
  • 14 mg natrija
  • 1.15 g željeza
  • 7.7 mg vitamina C
  • 33 mg kalija

Đumbir – ljekovitost

Đumbir sadrži stotinjak vitamina i minerala koji ga čine jednim od najboljih prirodnih sredstava u borbi protiv različitih bolesti. Samo neka od njegovih korisnih svojstava za dobrobit ljudskog organizma su:

  • magnezij
  • fosfor
  • cink
  • vitamin B6 (piridoksin)
  • vitamin B3 (niacin)
  • vitamin B2 (riboflavin)

Đumbir ili čaj od đumbira mogu se koristiti za liječenje i ublažavanje različitih tegoba, a neke od njih su:

  1. Problemi s probavom
    • Đumbir ima fenološka svojstva koja pomažu u smanjivanju gastrointestinalnih problema; ona potiču proizvodnju sline te potiskuju želučane kontrakcije prilikom prolaska hrane i tekućine kroz probavni trakt.
    • Isto tako, đumbir pozitivno djeluje na razne enzime iz jetre te ih čini pokretljivima u njihovom prolasku kroz probavni trakt. Određeni stručnjaci smatraju kako to može utjecati na ublažavanje zatvora te smanjenje rizika od razvoja raka debelog crijeva.
  2. Mučnine
    • Đumbir je povezan uz smanjenje mučnina i povraćanja kod osoba koje prolaze kroz kemoterapiju i liječe se od raka. Đumbir djeluje na probavu tako što ju ubrzava i time prevenira nelagode vezane uz mučnine.
    • Ako osoba pati od mučnina može si pripremiti čaj od đumbira za želudac ili pak, žvakati sirovi korijen đumbira
      • Žvakanje sirovog đumbira katkada pomaže i kod liječenja upale zubnog mesa; preporučuje se žvakati ga navečer prije spavanja.
  3. Prehlada i gripa
    • Čaj od đumbira, osim što obiluje mnogim mineralima koji jačaju imunitet, jednako tako tijekom hladnih zimskih dana može ugrijati ljudsko tijelo.
      • Zbog svojih dijaforetičnih svojstava, potiče znojenje i zagrijavanje tijela iznutra.
  4. Smanjenje bolova
    • Različitim istraživanjima liječnici su došli do zaključka kako dnevni unos đumbira može pomoći u smanjivanju bolova nakon fizičke aktivnosti, i to za 20%
    • Isto tako, vjeruje se kako đumbir pomaže kod dismenoreje, odnosno, smanjivanja jakih menstrualnih bolova; no neka istraživanja pokazuju kako đumbir može potaknuti dodatno krvarenje, stoga se ne preporučuje ženama koje oblino krvare tijekom menstruacije.
  5. Kardiovaskularno zdravlje
    • Đumbir dokazano smanjuje kolesterol čime sprječava začepljenje vena i potiče održavanje normalne razine šećera u krvi.

Đumbir i med

Đumbir, u kombinaciji s medom, najviše pomaže u liječenju respiratornih problema. Zajedno poboljšavaju cirkulaciju, jačaju imunitet i pomažu u borbi protiv raka. Svaki od njih, zasebno, sadrži različita svojstva koja pomažu organizmu u borbi protiv raznih tegoba, a zajedno čine pravu vitaminsku bombu! Uz to, med je odlično svojstvo prijenosa đumbirovih svojstava kroz ljudski organizam.

  • Problemi kod astme
    • Kombinacija đumbira i meda, zajedno s crnim paprom, liječi simptome astme. Smiruju upalne procese, potiču protjecanje kisika do pluća i opuštaju krvne žile.
  • Problemi s probavom
    • Oba sadrže antioksidanse kojima pomažu imunološkom sustavu. Uz to, potiču razvoj ‘dobrih bakterija’ u crijevima koja ubrzavaju probavu i njen pravilan rad, a sudjeluju i u razgradnji viška masnih stanica u tijelu.

Čaj od đumbira

Đumbir i med – recept

Najbolji način za istovremenu konzumaciju đumbira i meda jest sok – pomiješate jednu žlicu soka od đumbira i jednu čajnu žličicu meda te ulijete vode i popijete. Ako više volite tople napitke, med možete dodati i u čaj od đumbira. U tim slučajevima, med će djelovati kao zaslađivač i ubit će đumbirovu gorkost/ljutinu.

Vrlo su popularni i bomboni od đumbira i meda, koji mogu pomoći kod začepljenih grla i nosa jer ga lako pročišćavaju. Mogu se koristiti i tijekom putovanja jer pomažu kod mučnina prilikom puta. Bombone možete kupiti u svim bolje opremljenim trgovinama ili drogerijama, a možete se odvažiti i pokušati napraviti svoju, domaću, verziju.

U sljedećem videozapisu možete pogledati kako napraviti domaće bombone od đumbira i meda:

Đumbir za mršavljenje

Ako želite izgubiti određen broj kilograma, nije dovoljno konzumirati samo đumbir (ili neku drugu ‘super zdravu namirnicu). Potrebno je promijeniti trenutačne životne navike; unositi što više vode, umjesto nezdravih, birati zdrave namirnice i pronaći fizičku aktivnost koja vam odgovara.

Danas postoje razni dodaci u prehrani koji vam mogu pomoći pri skidanju kilograma kao što su: smoothieji, prirodne biljke ili čajevi, a đumbir (kao sastojak jednoga od njih) možete iskoristiti u svim varijantama.

Budući da đumbir pomaže u održavanju većine sustava ljudskog organizma zdravima, dokazano pomaže i u skidanju suvišnih masnih naslaga te održavanju tjelesne težine.

Đumbir i limun stvaraju odličnu kombinaciju za mršavljenje zbog toga što je limun bogat vitaminom C te antioksidansima koji potiču probavu i štite jetru. Uz to, limun ima i diuretička svojstva što znači da detoksicira tijelo i potiče razgradnju masnih stanica.

Čaj od đumbira i limuna

Kako bi održavali tjelesnu težinu i poboljšali imunološki sustav, liječnici savjetuju čašu tople vode na prazan želudac svako jutro jer topla voda potiče rad probave – možemo reći kako ‘razbuđuje organizam’ i priprema ga na razgradnju doručka. Ako želite začiniti svoju jutarnju vodu, umjesto nje, možete si svako jutro pripremiti čaj od đumbira i limuna.

Čaj od đumbira

Najlakši način za to je iscijediti dva limuna i uliti sok u lonac u kojem se već nalazi nasjeckan korijen đumbira. Kada smjesa zavrije, smanjite plin te dodajte vode i malo limunove korice. Čaj možete popiti prije doručka ili ga spremiti u staklenku pa piti kroz dan. Ova kombinacija je vrlo učinkovita za borbu protiv suvišnih kilograma, ali imajte na umu da se tjelesna težina održava zdravom i uravnoteženom prehranom!

Đumbir u trudnoći

Đumbir se pokazao korisnim u trudnoći, odnosno, prvom trimestru, prilikom smanjivanja jutarnjih mučnina i povraćanja. Preporučena dnevna doza za trudnice je jedan gram korijena đumbira u dvije do četiri odvojene doze.

Čaj od đumbira

Čaj od đumbira u trudnoći može pomoći kod bolova u kostima i mišićima, kao i kod smanjenja umora i tromosti. Budući da obiluje mnogim vitaminima, pospješuje imunitet bebe i smanjuje rizik od pojave kognitivnih poteškoća kasnije u djetetovom životu.

Svakako se prije konzumacije đumbira treba posavjetovati s liječnikom jer velike količine đumbira mogu povećati rizik od pobačaja. Isto tako, izbjegavajte njegovu konzumaciju ako ste imali problema s nesvjesticama, vaginalnim krvarenjem ili patite od gestacijskog dijabetesa. Također, majke koje su izgubile velike količine krvi tijekom poroda, ne bi trebale konzumirati đumbir nakon poroda.

Čaj od đumbira – priprema

Čaj od đumbira možete nabaviti u gotovo svakoj bolje opremljenoj trgovini, drogeriji ili ljekarni. Isto tako, možete se odvažiti pa pripremiti vlastiti čaj od đumbira. Priprema je vrlo jednostavna; narežete sitne komade korijena đumbira ili ga naribate, ubacite u šalicu i prelijete vrućom vodom. Pričekajte nekoliko minuta kako bi njegova aroma preuzela dominaciju u vodi i uživajte u ispijanju svog toplog napitka.

Kao što je već navedeno, možete ga pripremati svako jutro prije doručka kako biste ubrzali probavu ili navečer kako bi ste umirili želudac i pripremili se za san. Isto tako, čaj od đumbira možete začiniti i mnogim drugim začinima ili namirnicama, a mi smo vam pripremili nekoliko recepata:

Čaj od đumbira i kurkume

Istraživanja pokazuju kako đumbir i kurkuma, konzumirani zajedno, snižavaju razinu kolesterola koji je odgovoran za pravilan rad srca. Isto tako, zbog svojih antibakterijskih svojstava pomažu u obrani imuniteta od raznih toksina i bakterija.

Sastojci:

  • 250 ml vode
  • 1 čajna žličica naribanog đumbira
  • 1 čajna žličica kurkume u prahu
  • 1 čajna žličica med ili soka od limuna
  • 1 čajna žličica papra (sastojci papra potiču rad kurkume i njenih svojstava)

Priprema:

  1. Zagrijte vodu u loncu dok ne zavrije.
  2. U vodu dodajte đumbir i kurkumu te smanjite jačinu plina.
  3. Ostavite mješavinu da se kuha na laganoj vatri 10-15 minuta.
  4. Ulijte mješavinu u šalicu, dodajte med, limun i papar i uživajte u svom piću!

Čaj od đumbira i cimeta

Cimet, kao i đumbir, sadrži mnoge antioksidanse koji pomažu u borbi protiv toksina i loših tvari. Svakodnevni čaj od đumbira možete začiniti i cimetom i time pojačati bolji utjecaj na vaš organizam!

Sastojci (za 6 šalica čaja):

  • pola šalice nasjeckanog korijena đumbira
  • 6 šalica vode
  • 2 štapića cimeta
  • 2 žlice meda ili nekog drugog zaslađivača po želji
  • narezani limun (za dekoraciju – po izboru)

Priprema:

  1. U lonac ulijte vodu te pomiješajte narezani đumbir, med i štapiće cimeta. Neka sve zajedno kuha 20-ak minuta.
  2. Ako želite jaču aromu čaja, nastavite kuhati još kojih 10-ak minuta.
  3. Možete procijediti čaj kako biste imali bistriju tekućinu.

Sok od đumbira

Ako vam čaj od đumbira dosadi, uvijek možete promijeniti svoju rutinu i vrijeme potrošiti na pripremu ukusnog soka od đumbira! On, kao i čaj, ima mnogo hranjivih tvari i pomoći će vam u čišćenju tijela od toksina.

Sastojci:

  • 150 g korijena đumbira, narezanog u sitne komadiće
  • 350 ml vode
  • 7 šalica vode
  • 4 iscijeđena limuna
  • 130 g šećera
  • 15-ak samljevenih listova mente

Priprema:

  1. Đumbir ubacite u blender, prelijte vodom i blendajte dok smjesa ne postane gusta. Pripremite stakleni bokal te u njega iz iscijedite sok od smjese iz blendera.
  2. U iscijeđeni sok umiješajte limunov sok i šećer te miješajte dok se šećer ne otopi. U to ulijte 7 čaša vode, promiješajte te poslužite uz naribanu mentu. Prije serviranja možete sok staviti u hladnjak kako bi se dodatno osvježili ili poslužiti s kockicama leda.

Čaj od đumbira

Čaj od đumbira – nuspojave

Sve, pa čak i ono najzdravije, ako se konzumira u velikim količinama, katkada može imati negativne posljedice. Đumbir je, većinom, poznat po svojoj ljekovitosti, no ako ga planirate uvesti u svakodnevnu prehranu, bilo bi poželjno posavjetovati se s liječnikom o količini đumbira koju smijete unositi.

Postoji nekoliko slučajeva kod kojih bi bilo poželjno pratiti unos đumbira:

  1. Proljev
    • rijetko se može dogoditi da đumbir bude uzrok proljeva; ako se i javi, do toga dolazi zato što đumbir ubrzava prolaz hrane i stolice kroz crijeva, stoga treba paziti na količinu koja se unosi
  2. Krvarenje
    • istraživanja pokazuju kako konzumiranje đumbira tijekom menstruacije može potaknuti veće krvarenje
    • vjeruje se da je tako je đumbir sadrži svojstva koja potiču stanjivanje krvi
  3. Šećer u krvi
    • đumbir se katkada koristi kao pomoć kod dijabetesa i inzulinske rezistencije
    • problem nastaje onda kada se đumbir koristi zajedno s lijekovima jer time može potaknuti hipoglikemiju ili nepotrebno i naglo snižavanje šećera u krvi
  4. Srčani problemi
    • velike doze đumbira dokazano mogu otežati već postojeće srčane probleme
    • ne savjetuje se onima koji uzimaju tablete za krvni tlak jer ga đumbir može naglo spustiti, a može i utjecati na nepravilne otkucaje srca
  5. Nadutost i plinovi
    • čaj od đumbira može uzrokovati određene probleme s probavom, ali rijetko
    • njegova konzumacija ne savjetuje se onima koji imaju probleme s čestim ispuštanjem plinova jer đumbir potiče rad gornjeg dijela probavnog sustava što često zna rezultirati naglom proizvodnjom plinova
  6. Iritacija kože i očiju
    • prilikom istraživanja određenih alergija na hranu, neki istraživači došli su do zaključka kako osobe mogu biti alergične i na đumbir
    • najočitiji simptomi alergije su: osip na koži, svrbež očiju, crvenilo i natečenost lica

Najnovija pretraživanja:

caj od djumbira, čaj od đumbira nuspojave, čaj od đumbira za djecu, osip dumbir, đumbir čaj

6 KOMENTARI

Imate li komentar ili pitanje? Podijelite ga s nama!

Molimo unesite komentar
Molimo unesite svoje ime

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.